Het restaurant biedt elke dag een vegetarisch alternatief aan voor een warme maaltijd. We merken dat deze maaltijden niet zo vaak gekozen worden. Het plantaardige aanbod op een leuke manier in de kijker zetten, is de opdracht.
De aanpak - update januari 2025
We zetten het vegetarische aanbod op verschillende manieren in de kijker.
- Twee dagen per week is de suggestiemenu sowieso vegetarisch.
- Iedereen krijgt de kans om een vegetarisch alternatief te bestellen voor 10u00. Indien te laat: een vegetarische lasagne of spaghetti is altijd beschikbaar.
- Elke dag is één van de beschikbare koude salades volledig vegetarisch.
- Veggiechallenge: medewerkers kunnen deelnemen aan een wedstrijd. Als je wint, krijg je een aantal vouchers voor een vegetarische maaltijd.
- Gemiddeld aantal verkocht per dag:
- 2022: 55
- 2023: 58
- 2024: 58
- Gemiddeld aantal verkocht per dag:
- Interne promotie: we zetten het vegetarische aanbod extra in de kijker op het intranet. Zo bevragen we medewerkers hoe we vegetarische maaltijden aantrekkelijker kunnen maken en wat er voor zou zorgen dat ze toch minstens 1 keer per week kiezen voor de veggie optie.
- Wist-je-datje: 36% van de aangeboden maaltijden per week is vegetarisch.
